Ø 24cm

Korpus:

200g maslových sušienok

100g zmäknutého masla

10g kakaa

Plnka:

250g jemného tvarohu

250g mascarpone

250g smotany na šľahanie

2 vanilkové cukry

200g bielej čokolády

2 vajcia

1 PL hladkej múky

3 banány

50g posekanej čokolády (nemusí byť)

Poleva:

120g smotany na šľahanie

150g čokolády na varenie

Postup:

Maslové sušienky zomelieme najemno a zmiešame ich rukami so zmäknutým maslom.

Dno tortovej formy vystelieme papierom na pečenie. Sušienkový základ pomocou lyžice rovnomerne natlačíme (uhladíme) na dno tortovej formy a 1-2cm okraj v tenkej vrstve. Sušienkový korpus dáme zapiecť na 10 minút do rúry vyhriatej na 180 °C.

Predpečený korpus necháme vychladnúť.

Bielu čokoládu roztopíme vo vodnom kúpeli.

Tvaroh, mascarpone, smotanu a cukor vyšľaháme pri nízkych otáčkach a po jednom zašľaháme do zmesi vajcia a múku. Potom po častiach primiešame vychladnutú bielu čokoládu a na koniec pridáme kúsky mliečnej čokolády.

Na vychladnutý predpečený korpus vylejeme krém a dáme piecť na 170°C na 50 min.

Po dopečení vypneme rúru, otvoríme dvierka a ešte 20 - 30 min. necháme cheesecake v rúre. Potom ho dáme stuhnúť do chladničky min. na 3 hodiny (najlepšie cez noc).

Na stuhnutý cheesecake poukladáme banány nakrájané na kolieska.

Čokoládu nasekáme na malé kúsky a zalejeme horúcou smotanou. Necháme asi 2 minúty postáť, potom miešame, kým sa čokoláda úplne rozpustí.

Stuhnutý cheesecake polejeme čokoládou a dozdobíme banánom, ktorý môžeme ešte ofŕkať čokoládou. Dáme ešte na chvíľu do chladničky, aby stuhla čokoláda.